Notre engagement
Bienvenue sur Terrasse Téranga, qui signifie Hospitalité en Wolof. Nous sélectionnons pour vous des ingrédients de choix, pour le plaisir de vos papilles. Avec nos épices fines et nos mélanges savoureux, nous vous promettons un voyage gustatif.Merci de bien vouloir noter que des changements peuvent être apportés au menu, en fonction de la disponibilité des produits. Il n’y a pas d’option pour les personnes qui souffrent d’allergies.
Menu Rufisque
Ceviche de doré, gel de mangue et pickles de manioc
Salade de gombos épicée, papaye et crevettes aux épices berbéres
Hummus aux épices éthiopiennes sur toast
Brochette de banane plantain et crème à la mangue épicée
Boeuf braisé au gingembre et compotée de yassa
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Pana cotta au lait de coco infuse au bissap, tartare de fraise et tuile de pistache ou Thiakry - grain de mil, fleur d'oranger et lait callé
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Cette formule est servie avec 1 flûte de mousseux ou virgin cocktail